Para restaurantes, cocinas industriales y panaderías, la Báscula Porcionadora IBN elimina las mermas. Es un equipo económico pero de trabajo pesado, capaz de porcionar recetas en base a porcentajes exactos. Con la función TARA, puedes destarar recipientes al instante, y sus alarmas de Máximos y Mínimos son ideales para preparar envases en serie sin equivocarte.
Funciona con batería recargable, cargador de corriente o baterías “AA”, y cambia fácilmente entre kilogramos, libras, y en ciertos modelos también gramos y onzas.
La función TARA permite poner en cero el peso de cualquier tazón o recipiente sobre la charola. Es ideal en restaurantes y panaderías para agregar y pesar ingredientes de forma directa sin hacer cálculos mentales, garantizando que tus recetas se porcionen de manera exacta y sin mermas.
Nuestros equipos, como los modelos B-1P y B-5P, son totalmente multisistema. Presionando un solo botón puedes alternar fácilmente entre gramos, kilogramos, onzas y libras. Esto facilita la preparación de todo tipo de recetas internacionales con precisión milimétrica en tu cocina industrial.
Son perfectas para cocinas industriales, restaurantes, cafeterías y panaderías. Su diseño con charola de acero inoxidable grado alimenticio permite a estos negocios estandarizar sus recetas y porcionar ingredientes con precisión comercial, evitando mermas costosas en la preparación diaria de alimentos.
